咱们想到食物补气血的时期，许多状况下都会想到各种肉类，比方猪肝或者是羊肉等，其实有一些蔬菜也是能够协助起到补气血效果的，所以说咱们即要做到补气血，又要做到养分平衡的摄入，那么补气血吃什么菜呢？一同来了解下吧。

补气血吃什么菜

能够挑选菠菜，有着十分好的补气血的效果，这是日子中很常见且十分有名的一种补气血的食物，在菠菜里边含有了许多的铁质，胡萝卜素，因而菠菜能够说是补气血蔬菜里边十分重要的一个了。能够把菠菜做成牛肉炒菠菜。用到了菠菜，牛里脊肉以及各种调味品，先把牛里脊肉切成片状，再把酱油，淀粉，料酒以及姜末调好汁浸泡好，菠菜清洗洁净并用开水焯下，捞出来把水分沥干，再切成段状，锅里边参加适量的油，再把葱姜放进去煸炒，泡好的牛肉片放进去，开旺火快速翻炒取出来，把余油烧热之后，再放入牛肉片和菠菜，用旺火快速翻炒，参加适量的盐进行调味。

也能够挑选金针菜，含有了丰厚的铁质，和菠菜比较还要高二十倍，一起金针菜里边也含有了许多的维生素B1，维生素A，维生素C，脂肪，蛋白质和秋水仙碱等各种养分素，能够做成鲜黄花菜炒鸡蛋，用到了鲜黄花菜，鸡蛋以及各种调味品，先把鲜黄花清洗洁净，放到沸水里边焯透，捞出来放凉并把水分挤干，切成段状，把鸡蛋磕到碗里边，再参加适量的盐搅散，在锅里边参加适量的油烧热，再把蛋炒放进去炒成蛋块后出锅，再次在锅里边参加适量的油并烧热，放入蒜末和葱，烹入料酒，金针菜放进去煸炒并放入蛋块，参加盐和味精调味，淋入适量香油即可。

补气血吃什么菜呢？在咱们的日子中有许多的蔬菜，也是能够协助起到补气血效果的，咱们可根据本身的口味进行挑选，比方菠菜或者是金针菜等，都是很好的挑选，关于补气血吃什么菜的相关内容在以上有介绍，希望能帮到咱们。